Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов (колбас, консервов). Сперанский В.В - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
«ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(ГОУ ВПО ВСГТУ)»
Кафедра «Биоорганическая и пищевая химия».
Схемы микробиологического анализа мяса,
продуктов убоя животных и мясопродуктов
(колбас, консервов).
Практическое руководство для слушателей повышения
квалификации и студентов специальности 270900 –
Технология мяса и мясных продуктов по курсу
«Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии
стандартизации продуктов убоя животных».
Составители: проф.д.в.н. Сперанский В.В.
доц.к.в.н. Мархакшинова Л.В.
Улан-Удэ
2005г. 
   ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
     ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
  УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
                  ОБРАЗОВАНИЯ
   «ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
       ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
                (ГОУ ВПО ВСГТУ)»
     Кафедра «Биоорганическая и пищевая химия».

   Схемы микробиологического анализа мяса,
   продуктов убоя животных и мясопродуктов
              (колбас, консервов).

  Практическое руководство для слушателей повышения
    квалификации и студентов специальности 270900 –
      Технология мяса и мясных продуктов по курсу
«Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии
       стандартизации продуктов убоя животных».


Составители:           проф.д.в.н. Сперанский В.В.
                       доц.к.в.н. Мархакшинова Л.В.




                      Улан-Удэ
                       2005г.

Страницы