Методические указания к выполнению лабораторного практикума по курсу "Пищевая химия". Чиркина Т.Ф. - 37 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

Таблица 3
Перевод значений
3
NO
pC
в массовую долю нитратов в NO
3
-
(млн
-1
, мг/кг) при анализе
вытяжки из капусты белокочанной, моркови, томатов, огурцов, лука-перо, дыни, арбузов,
тыквы, перца сладкого, кабачков, зеленых культур, яблок, груш (H:V=1:5)
Сотые доли
3
NO
pC
pC
NO3
-
.00 .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 .08 .09
1,6
1,7
1,8
1,9
2,0
2,1
2,2
2,3
2,4
2.5
2.6
2,7
2.8
2,9
3.0
3.1
3,2
3,3
3,4
3,5
3,6
3,7
3,8
3,9
4,0
9188
7299
5798
4606
3653
2906
2308
1833
1456
1157
919
730
580
461
336
291
231
183
146
116
91,9
73,0
58,0
46,1
36,6
8979
7138
5669
4500
3576
2840
2256
1792
1423
1130
898
713
576
450
357
284
226
170
142
113
89,8
71,3
56,7
45,0
35,7
8775
6970
5537
4398
3493
2775
2204
1751
1391
1105
877
697
554
440
349
277
220
175
139
110
87,7
69,7
55,4
44,0
34,9
8575
6812
5411
4298
3414
2712
2154
1711
1350
1080
858
681
541
430
341
271
215
171
136
108
85,8
68,1
54,1
43,0
34,1
8380
6656
5287
4200
3336
2650
2105
1672
1328
1055
838
666
529
420
334
265
210
167
133
106
83,8
66,6
52,9
42,0
33,4
8189
6505
5167
4101
3260
2590
2057
1634
1298
1031
819
650
517
410
326
259
206
163
130
103
81,9
65,0
51,7
41,0
32,6
8003
6357
5049
4011
3186
2531
2010
1597
1268
1007
800
636
505
401
319
253
201
166
127
101
80,0
63,6
50,5
40,1
31,9
7821
6212
4935
3920
3113
2473
1964
1560
1239
985
782
621
439
392
311
247
196
156
124
98
78,2
62,1
49,3
39,2
31,1
7643
6071
4822
3830
3043
2417
1920
1525
1211
962
764
607
482
383
304
242
192
152
121
96
76,4
60,7
48,2
38,3
30,4
7460
5933
4712
3743
2973
2362
1876
1490
1184
940
747
593
471
374
297
236
186
149
118
94
74,7
59,3
47,9
37,4
29,7
Таблица 4
Перевод значений
3
NO
pC
в массовую долю нитратов в NO
3
-
(млн
-1
, мг/кг) при анализе
сока свеклы и моркови (V
сока
:V
экстрагир.р-ра
=1:5)
Сотые доли
3
NO
pC
pC
NO3
-
.00 .01 .02 .03 .04 .05 .06 .07 .08 .09
1,6
1,7
1,8
1,9
2,0
2,1
2,2
2,3
2,4
7943
6309
5011
3981
3162
2512
1995
1585
1259
7762
6165
4897
3890
3090
2454
1950
1549
1230
7585
6025
4786
3802
3020
2399
1905
1515
1200
7412
5888
4677
3715
2951
2344
1862
1479
1175
7244
5754
4570
3630
2884
2291
1820
1445
1148
7079
5623
4466
3548
2818
2239
1778
1412
1122
6918
5495
4346
3467
2754
2188
1738
1380
1096
6760
5370
4265
3388
2691
2138
1698
1349
1071
6606
5248
4168
3311
2630
2089
1659
1318
1047
6456
5128
4073
3236
2570
2042
1622
1288
1023
                                                                             Таблица 3
                                                                          -         -1
      Перевод значений pCNO3 в массовую долю нитратов в NO3 (млн , мг/кг) при анализе
вытяжки из капусты белокочанной, моркови, томатов, огурцов, лука-перо, дыни, арбузов,
      тыквы, перца сладкого, кабачков, зеленых культур, яблок, груш (H:V=1:5)

                                             Сотые доли pC NO −
           -                                                       3
   pCNO3
                .00    .01     .02     .03       .04     .05            .06      .07            .08         .09
    1,6        9188   8979    8775    8575      8380    8189           8003     7821        7643        7460
    1,7        7299   7138    6970    6812      6656    6505           6357     6212        6071        5933
    1,8        5798   5669    5537    5411      5287    5167           5049     4935        4822        4712
    1,9        4606   4500    4398    4298      4200    4101           4011     3920        3830        3743
    2,0        3653   3576    3493    3414      3336    3260           3186     3113        3043        2973
    2,1        2906   2840    2775    2712      2650    2590           2531     2473        2417        2362
    2,2        2308   2256    2204    2154      2105    2057           2010     1964        1920        1876
    2,3        1833   1792    1751    1711      1672    1634           1597     1560        1525        1490
    2,4        1456   1423    1391    1350      1328    1298           1268     1239        1211        1184
    2.5        1157   1130    1105    1080      1055    1031           1007     985         962         940
    2.6        919    898     877     858       838     819            800      782         764         747
    2,7        730    713     697     681       666     650            636      621         607         593
    2.8        580    576     554     541       529     517            505      439         482         471
    2,9        461    450     440     430       420     410            401      392         383         374
    3.0        336    357     349     341       334     326            319      311         304         297
    3.1        291    284     277     271       265     259            253      247         242         236
    3,2        231    226     220     215       210     206            201      196         192         186
    3,3        183    170     175     171       167     163            166      156         152         149
    3,4        146    142     139     136       133     130            127      124         121         118
    3,5        116    113     110     108       106     103            101      98          96          94
    3,6        91,9   89,8    87,7    85,8      83,8    81,9           80,0     78,2        76,4        74,7
    3,7        73,0   71,3    69,7    68,1      66,6    65,0           63,6     62,1        60,7        59,3
    3,8        58,0   56,7    55,4    54,1      52,9    51,7           50,5     49,3        48,2        47,9
    3,9        46,1   45,0    44,0    43,0      42,0    41,0           40,1     39,2        38,3        37,4
    4,0        36,6   35,7    34,9    34,1      33,4    32,6           31,9     31,1        30,4        29,7

                                                                           Таблица 4
                                                                          -          -1
     Перевод значений pCNO3 в массовую долю нитратов в NO3 (млн , мг/кг) при анализе
                      сока свеклы и моркови (Vсока :Vэкстрагир.р-ра=1:5)

                                            Сотые доли pC NO −
     pCNO3-
                                                               3


                .00    .01    .02     .03       .04    .05         .06        .07         .08         .09
      1,6      7943   7762   7585    7412      7244    7079    6918           6760        6606        6456
      1,7      6309   6165   6025    5888      5754    5623    5495           5370        5248        5128
      1,8      5011   4897   4786    4677      4570    4466    4346           4265        4168        4073
      1,9      3981   3890   3802    3715      3630    3548    3467           3388        3311        3236
      2,0      3162   3090   3020    2951      2884    2818    2754           2691        2630        2570
      2,1      2512   2454   2399    2344      2291    2239    2188           2138        2089        2042
      2,2      1995   1950   1905    1862      1820    1778    1738           1698        1659        1622
      2,3      1585   1549   1515    1479      1445    1412    1380           1349        1318        1288
      2,4      1259   1230   1200    1175      1148    1122    1096           1071        1047        1023