ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Учебники и учебные пособия
1. Л.Н. Ловачёв, М.А. Волков, О.Б. Церевитинов. Снижение потерь продовольственных
товаров при хранении. М.: Экономика, 1980 г., 250 с.
2. Хранение продовольственных товаров в торговле/В.П.Ванькевич, Л.М. Малютина, Г.Я. Резго
– М.: Экономика, 1983.
3. Э.А.Арустамов, П.Ю.Балабан ; Рук. авт. колл. Ф.Г.Панкратов. – М.: Экономика, 1990.
4. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных): Учебник. – М.: Издательский
дом «Дашков и К», 2000. – 427 с.
5. Нормы естественной убыли- М.: Экономика, 1988.
6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник
для вузов. – М.: Издательство НОРМА,
1998. – 283 с.
7. Памбухчиянц М.В. Организация и проектирование торговых предприятий – М.:
Экономика, 2000.
Нормативные документы
1. Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли /СанПиН 2.3.5.021-94/.
М.: Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России, 1995. – 41 с.
2. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов / СанПиН 42-123-4117-86/. М.:
Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России,1986. – 22 с.
ГОСТы:
МС ИСО 780-83 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с товарами.
Журналы:
1. Холодильное дело. Транспорт. ВИНИТИ. Экспресс-информация.
2. Периодические издания: Хранение и переработка сельхозсырья, Современная торговля.
Рекомендуемая литература (дополнительная)
Учебники и учебные пособия
1. М.И. Тертеров и др. Железнодорожный хладотранспорт. Учебник для спец. 1604, 0512 вузов
ж/д транспорта. М.: Транспорт, 1987. – 255 с.
2. Технология перевозок продовольственных товаров в контейнерах: Утв. Гл. грузовым
управлением Минавтотранса РСФСР 05.12.84 – М.: Министерство автомобильного транспорта РСФСР,
1985. – 64 с.
3. Р.М. Будурацкая. Перевозка рыбного товара автомобильным транспортом. Конспект лекций.
Калининград, ВИПК Минрыбхоза СССР, 1987.–18с.
4. Б.А. Флейшман. Организация перевозок хлебных продуктов по железным дорогам: (Лекции
для слушателей ФПК спец. Эксплуатация железных дорог). – Новосибирск: НИИЖТ, 1981. – 33 с.
5. П.Я. Коробко. Перевозка свежих овощей и фруктов железнодорожным транспортом. – М.:
Транспорт, 1980. – 55 с.
6. Т.П. Турчанинова, Б.К. Васильев. Современное состояние и перспективы развития бестарных перевозок
муки.
Подписано в печать
Формат 60х84 1/16
Усл. п. л. , уч.-изд. л.
Тираж экз.
Издательство ВСГТУ
г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40 А
ВСГТУ, 2003 г.
