Методы исследований мяса и мясных продуктов. Забалуева Ю.Ю - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Восточно-Сибирский государственный
технологический университет»
Кафедра «Технология мясных и консервированных продуктов»
Методические указания к выполнению контрольной работы
по дисциплине «Методы исследований мяса и мясных
продуктов»
для студентов заочного и заочного ускоренного обучения
специальности 260301 – Технология мяса и мясных продуктов
Составитель: Забалуева Ю.Ю.
Павлова С.Н.
Улан – Удэ, 2007
2
Настоящие методические указания предназначены для
выполнения контрольной работы студентами заочного и
заочного ускоренного обучения специальности 260301 –
Технология мяса и мясных продуктов.
Методические указания составлены в соответствии с
требованиями Государственного образовательного стандарта
высшего образования и действующего учебного плана.
Согласно учебному плану:
• для студентов заочного обучения на изучение
дисциплины «Методы исследований мяса и мясных продуктов»
отводится 28 часов, в том числе: лекций – 18 часов,
лабораторных работ – 10 часа;
• для студентов заочного ускоренного обучения на
изучение дисциплины «Методы исследований мяса и мясных
продуктов» отводится 16 часов, в том числе лекций – 8 часов,
лабораторных работ – 8 часов.
Ключевые слова: метод, анализ, исследования,
показатели, объект, качество, мясо, мясные продукты.
Рецензент: доц. Н.В. Колесникова

Страницы