Методические указания по курсовому проектированию по дисциплине "Технология производства продуктов питания". Батуева С.Д - 2 стр.

       Настоящие методические указания составлены с целью оказания помощи студентам

направления 552200 – “Метрология, стандартизация и сертификация” в процессе курсового

проектирования по дисциплинам     кафедры “Технология мясных и консервированных

продуктов”




        Задачей курсового проектирования         является выявление умения студента
организовать технологический процесс и обеспечить метрологическое обеспечение их
выполнения в пространстве и во времени, обеспечив выпуск продукции высокого качества
проектируемого производства.
        В процессе проектирования студент должен проявить свои знания в области
технологии, метрологии и стандартизации производства пищевых продуктов, показать
умения работать с нормативно – справочной, технической литературой и самостоятельно
принимать инженерные решения.
        Выполнение курсовой работы ведется в соответствии с заданием кафедры
“Технология мясных и консервированных продуктов”. Кафедра осуществляет руководство
курсовым проектированием: составляет график выполнения курсовой работы; расписание
консультаций и ведёт контроль за ходом ее выполнения.
        Допуск студента к защите осуществляет руководитель работы.
        Выполнение курсовой работы предусматривает написание расчетно-пояснительной
записки объёмом 25-30 страниц и представление графического материала на листе формата
24.