ВУЗ:
Составители:
Федеральное агентство по образованию
ГОУ ВПО
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
К.Н. Богданова, Н.В. Колесникова
Лабораторный практикум к самостоятельной работе
студентов по курсу «Товароведение продовольственных
товаров» для специальности 260504 «Технология консервов
и пищеконцентратов»
(учебно-практическое пособие)
Рекомендовано Министерством образования и науки Республики
Бурятия в качестве учебного пособия
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ, 2007
Федеральное агентство по образованию ГОУ ВПО ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ К.Н. Богданова, Н.В. Колесникова Лабораторный практикум к самостоятельной работе студентов по курсу «Товароведение продовольственных товаров» для специальности 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» (учебно-практическое пособие) Рекомендовано Министерством образования и науки Республики Бурятия в качестве учебного пособия Издательство ВСГТУ Улан-Удэ, 2007