ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
МОДУЛЬ 3. ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
№ Автор, название Год
издания
Изд-во Кол-во
экз.
Место
хранения
1 Николаева М.А. Товароведение
потребительских товаров. Теоретические
основы: Учебник для вузов по спец.
«Коммерция «, «Товароведение и
экспертиза товаров»
2002 М.: Норма 32 Аб.
2 Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.
Товароведение продовольственных товаров:
Учебник для экон. спец. Вузов)
2000 Ростов-на-
Дону
2
5
Аб
кх
3 Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров: учебное
пособие для вузов по экон.спец.
2001 Ростов-на-
Дону: Март
5
10
Кх
аб
4 Круглякова Г.В. Коммерческое
товароведение продовольственных товаров:
Учеб. Для вузов
2002 М.: Дашков и
К
0
1 Кх
5 Кругляков Г.Н. Товароведение мясных и
яичных товаров. Товароведение молочных
товаров и пищевых концентратов: Учеб.
Для вузов /Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова
2001 М.: Маркетинг 4 Кх
6 Позняковский В.М., ред. Экспертиза
свежих плодов и овощей: Учебн. Пособие
для вузов /Т.В. Плотникова, В.м.
Позняковский, Т.В. Ларина и др. Под ред.
В.М. Позняковского. – 2-е изд., стер.
2001 Новосибирск:
Сибирское
универ.изд-во,
из-во НГУ
5
5
Кх
Аб
7 Позняковский В.М. Экспертиза мяса и
мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
по спец. «Товароведение и экспертиза
товаров»
2001 Новосибирск.
Изд-во НГУ
5
5
Кх
аб
8 Николаева М.А. Товароведение плодов и
овощей
1995 М.: Экономика -
9 Касьянов Г.И., Бурцева А.В. и др.
Технология переработки рыбы и
морепродуктов
2001 Ростов-на-
Дону
5
10
Кх
Аб
10 Касьянов Г.И., Бурцева А.В. и др.
Технология производства сухих завтраков
2002 Ростов-на-
Дону
5
7
Кх
Аб
11 Цапалова К.Э., Губина М.Д., Позняковский
В.М. Экспертиза дикорастущих плодов,
ягод и травянистых растений: учебное
пособие для товароведов
2000 Изд-во
Новосибирског
о университета
5 кх
МОДУЛЬ 4. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ
При изучении дисциплины «Товароведение
продовольственных товаров» студенты выполняют 1 контрольную
работу.
Задание контрольной работы содержит девять вопросов.
Каждый студент выполняет вариант задания, соответствующий
последним цифрам номера учебного шифра (зачетной книжки).
Контрольная работа должна быть написана в отдельной
тетради с пронумерованными страницами. Вопросы следует
переписывать в том порядке, в каком они стоят в задании. Сначала
пишется вопрос, затем тут же дается ответ. На каждой странице
оставляются поля шириной 3 см для замечаний и указаний
рецензента. Дословное переписывание текста из литературы не
допускается. В конце работы приводится список использованной
литературы.
Литература указывается так: автор, название источника,
место издания, издательство, год издания, страницы.
Вариант Задания к контрольной работе
1 2 8 17 23 30 35 48 55 58
2 1 10 12 22 28 36 44 51 59
3 3 6 15 18 27 34 45 53 60
4 1 5 17 19 33 38 43 54 61
5 2 11 14 20 25 40 46 55 62
6 3 9 13 21 26 37 49 56 63
7 1 5 16 20 24 39 43 57 64
8 2 4 17 18 32 41 45 55 58
9 3 7 14 23 29 34 43 54 59
10 1 13 16 19 31 42 50 52 58
МОДУЛЬ 3. ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ МОДУЛЬ 4. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ
№ Автор, название Год
издания
Изд-во Кол-во
экз.
Место
хранения
При изучении дисциплины «Товароведение
1 Николаева М.А. Товароведение 2002 М.: Норма 32 Аб. продовольственных товаров» студенты выполняют 1 контрольную
потребительских товаров. Теоретические работу.
основы: Учебник для вузов по спец.
«Коммерция «, «Товароведение и Задание контрольной работы содержит девять вопросов.
экспертиза товаров» Каждый студент выполняет вариант задания, соответствующий
2 Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. 2000 Ростов-на- 2 Аб
Товароведение продовольственных товаров: Дону 5 кх последним цифрам номера учебного шифра (зачетной книжки).
Учебник для экон. спец. Вузов) Контрольная работа должна быть написана в отдельной
3 Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза 2001 Ростов-на- 5 Кх
продовольственных товаров: учебное Дону: Март 10 аб тетради с пронумерованными страницами. Вопросы следует
пособие для вузов по экон.спец. переписывать в том порядке, в каком они стоят в задании. Сначала
4 Круглякова Г.В. Коммерческое 2002 М.: Дашков и 1 Кх
товароведение продовольственных товаров: К0 пишется вопрос, затем тут же дается ответ. На каждой странице
Учеб. Для вузов оставляются поля шириной 3 см для замечаний и указаний
5 Кругляков Г.Н. Товароведение мясных и 2001 М.: Маркетинг 4 Кх
яичных товаров. Товароведение молочных рецензента. Дословное переписывание текста из литературы не
товаров и пищевых концентратов: Учеб. допускается. В конце работы приводится список использованной
Для вузов /Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова
6 Позняковский В.М., ред. Экспертиза 2001 Новосибирск: 5 Кх
литературы.
свежих плодов и овощей: Учебн. Пособие Сибирское 5 Аб Литература указывается так: автор, название источника,
для вузов /Т.В. Плотникова, В.м. универ.изд-во,
Позняковский, Т.В. Ларина и др. Под ред. из-во НГУ
место издания, издательство, год издания, страницы.
В.М. Позняковского. – 2-е изд., стер.
7 Позняковский В.М. Экспертиза мяса и 2001 Новосибирск. 5 Кх
мясопродуктов. Учебное пособие для вузов Изд-во НГУ 5 аб
Вариант Задания к контрольной работе
по спец. «Товароведение и экспертиза 1 2 8 17 23 30 35 48 55 58
товаров»
8 Николаева М.А. Товароведение плодов и 1995 М.: Экономика - 2 1 10 12 22 28 36 44 51 59
овощей 3 3 6 15 18 27 34 45 53 60
9 Касьянов Г.И., Бурцева А.В. и др. 2001 Ростов-на- 5 Кх
Технология переработки рыбы и Дону 10 Аб 4 1 5 17 19 33 38 43 54 61
морепродуктов 5 2 11 14 20 25 40 46 55 62
10 Касьянов Г.И., Бурцева А.В. и др. 2002 Ростов-на- 5 Кх
Технология производства сухих завтраков Дону 7 Аб 6 3 9 13 21 26 37 49 56 63
11 Цапалова К.Э., Губина М.Д., Позняковский 2000 Изд-во 5 кх 7 1 5 16 20 24 39 43 57 64
В.М. Экспертиза дикорастущих плодов, Новосибирског
ягод и травянистых растений: учебное о университета 8 2 4 17 18 32 41 45 55 58
пособие для товароведов 9 3 7 14 23 29 34 43 54 59
10 1 13 16 19 31 42 50 52 58
