Расчет цехов по производству плодово-ягодных консервов. Чимитова Ц.Б - 29 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

1. Ястребов С.М. Технологические расчеты по консервированию продуктов.- 2-е
изд., перераб.и дополн.-М.: Легкая и пищевая пром-ть,1981.-200с.
2. Ситников Е.Д., Качанов В.А. Оборудование консервных заводов.-М.: Легкая и
пищевая пром-ть, 1981.-248 с.
3. Сборник технологических инструкций по производству консервов.- М.: Пищевая
пром-ть, 1997. – 200 с.
4. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы/ под ред. Б.Л.
Флауменбаума.-2-е изд., перераб.и доп.- М.: "Колос", 1993.-320 с.
5. Фанг-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов.- М.: Пищевая пром-
ть,1976.-307 с.
6. Ястребов С. М., Словарь-справочник мастера консервного завода.- М.: Пищевая
промышленность, 1972.- 200 с.
Усл.п.л. 3,02, уч.-изд. л. 3,0. Электронная версия.
Издательство ВСГТУ.
г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40а 
        1. Ястребов С.М. Технологические расчеты по консервированию продуктов.- 2-е
изд., перераб.и дополн.-М.: Легкая и пищевая пром-ть,1981.-200с.
        2. Ситников Е.Д., Качанов В.А. Оборудование консервных заводов.-М.: Легкая и
пищевая пром-ть, 1981.-248 с.
        3. Сборник технологических инструкций по производству консервов.- М.: Пищевая
пром-ть, 1997. – 200 с.
        4. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы/ под ред. Б.Л.
Флауменбаума.-2-е изд., перераб.и доп.- М.: "Колос", 1993.-320 с.
        5. Фанг-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов.- М.: Пищевая пром-
ть,1976.-307 с.
        6. Ястребов С. М., Словарь-справочник мастера консервного завода.- М.: Пищевая
промышленность, 1972.- 200 с.




      Усл.п.л. 3,02, уч.-изд. л. 3,0. Электронная версия.
      Издательство ВСГТУ.
      г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40а

Страницы