Курс лекций по дисциплине "Основы проектирования отрасли". Раздел "Проектирование кондитерских предприятий". Доржиев В.В. - 15 стр.

                              15

внутригруппового ассортимента и при расчете количества
полуфабрикатов. В данном разделе проекта производится
окончательное уточнение выбранного оборудования по каждому
производству (цеху) отдельно и сведение его в таблицы по
приложению 7.
     В случае выбора поточно-механизированных линий, где
оборудование жестко связано между собой, рассчитывается
количество линий в целом по производительности того из ведущих
участков (формование, глазирование), который определяет
мощность линии.
     В таблицах необходимо привести полный перечень
оборудования, входящего в линию, и количество перерабатываемого
на нем полуфабриката.