ВУЗ:
Составители:
Цель и задачи производственной практики
Производственную практику студенты проходят
после учебной (ознакомительной) практики, во время
которой они получили информацию и приобрели
практические навыки, связанные с выбранной
специальностью: ознакомились с производственным
процессом.
В процессе прохождения производственной практики
студенты должны ознакомиться с организационно-
производственной структурой предприятия, системой
материально-технического снабжения, изучить
технологическое оборудование и установить их влияние на
формирование качества готовой продукции,
проанализировать причины возникновения и характер
возможных дефектов и брака готовых изделий; изучить
ассортимент продукции, методы и формы контроля
качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции.
1. Организация и проведение практики
Для прохождения общеинженерной практики
базовыми предприятиеми являются ЗАО «Амта», ОАО
«Бурятхлебпром», ОАО «Улан-Удэнская макаронная
фабрика» г. Улан-Удэ и другие предприятия Республики
Бурятия. Возможны и другие предприятия региона (по
месту жительства студента)
Студент прибывает на практику (предприятие) в
сроки, указанные в направлении от университета, начинает
работу на предприятии согласно приведенному графику.
На кондитерских и макаронных предприятиях
должен быть издан приказ о зачислении студента на
практику и назначении ему руководителя от предприятия.
Студент должен быть ознакомлен с правилами труда и
техники безопасности на предприятии. Перед
распределением на рабочее место студент обязан сдать
техминимум по технике безопасности.
Примерный график прохождения практики.
Таблица 1
Перечень работ и объектов Количество
рабочих дней
Общее ознакомление с предприятием,
утверждение руководителя от предприятия,
инструктаж по технике безопасности,
составление графика, прохождение
практики
2
Изучение технологического оборудования и
основных технологических стадий процесса
производства (в том числе 12 дней работы
на рабочем месте)
14
Сбор материалов по технологической части
практики. Изучение работы начальника
лаборатории. Изучение вопросов
технологии и технохимического контроля
3
Оформление отчета, предварительная
защита на предприятии
5
Итого: 24
Каждый студент ведет выданный ему дневник и
тетрадь, в которую записывает все собранные материалы,
используемые для составления отчета о практике.
В период прохождения практики студент должен
подчиняться правилам внутреннего распорядка
предприятия, присутствовать на технических совещаниях и
общих собраниях коллектива предприятия.
Руководство практикой от университета
осуществляется преподавателем кафедры "Технология
продуктов из растительного сырья" ВСГТУ.
3 4
Цель и задачи производственной практики техники безопасности на предприятии. Перед
распределением на рабочее место студент обязан сдать
Производственную практику студенты проходят техминимум по технике безопасности.
после учебной (ознакомительной) практики, во время Примерный график прохождения практики.
которой они получили информацию и приобрели Таблица 1
практические навыки, связанные с выбранной Перечень работ и объектов Количество
специальностью: ознакомились с производственным рабочих дней
процессом. Общее ознакомление с предприятием,
В процессе прохождения производственной практики утверждение руководителя от предприятия,
студенты должны ознакомиться с организационно- инструктаж по технике безопасности, 2
производственной структурой предприятия, системой составление графика, прохождение
материально-технического снабжения, изучить практики
технологическое оборудование и установить их влияние на Изучение технологического оборудования и
формирование качества готовой продукции, основных технологических стадий процесса
проанализировать причины возникновения и характер производства (в том числе 12 дней работы 14
возможных дефектов и брака готовых изделий; изучить на рабочем месте)
ассортимент продукции, методы и формы контроля Сбор материалов по технологической части
качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовой практики. Изучение работы начальника 3
продукции. лаборатории. Изучение вопросов
технологии и технохимического контроля
1. Организация и проведение практики Оформление отчета, предварительная 5
Для прохождения общеинженерной практики защита на предприятии
базовыми предприятиеми являются ЗАО «Амта», ОАО Итого: 24
«Бурятхлебпром», ОАО «Улан-Удэнская макаронная
фабрика» г. Улан-Удэ и другие предприятия Республики Каждый студент ведет выданный ему дневник и
Бурятия. Возможны и другие предприятия региона (по тетрадь, в которую записывает все собранные материалы,
месту жительства студента) используемые для составления отчета о практике.
Студент прибывает на практику (предприятие) в В период прохождения практики студент должен
сроки, указанные в направлении от университета, начинает подчиняться правилам внутреннего распорядка
работу на предприятии согласно приведенному графику. предприятия, присутствовать на технических совещаниях и
На кондитерских и макаронных предприятиях общих собраниях коллектива предприятия.
должен быть издан приказ о зачислении студента на Руководство практикой от университета
практику и назначении ему руководителя от предприятия. осуществляется преподавателем кафедры "Технология
Студент должен быть ознакомлен с правилами труда и продуктов из растительного сырья" ВСГТУ.
3 4
