Исследование физико-механических свойств пищевых продуктов. Ханин В.П - 32 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

32
на макаронную трубку на барабане 4 вычерчивается диаграмма самописцем
3. После излома макаронной трубки, прибор автоматически возвращается в
исходное состояние. Прочность макаронных изделий определяется по высоте
диаграммы.
1 – основание прибора; 2 – корпус; 3 – самописец; 4 – вращающийся
барабан; 5 – приспособление для определения прочности сухих макаронных
изделий; 6 – крюк; 7 – тумблер.
Рисунок 6.1 - Универсальный прибор ПМ-2
3 – самописец; 4 – вращающийся барабан; 5 – приспособление для
определения прочности сухих макаронных изделий; 6 – крюк; 7 – тумблер; 8
– электродвигатель; 9 – веревка; 10 – втулка.
Рисунок 6.2 – Схема прибора ПМ-2 с устройством для определения
прочности сухих макаронных изделий.
Величину прочности вычисляют как среднее арифметическое из пяти
определений. 
на макаронную трубку на барабане 4 вычерчивается диаграмма самописцем
3. После излома макаронной трубки, прибор автоматически возвращается в
исходное состояние. Прочность макаронных изделий определяется по высоте
диаграммы.




     1 – основание прибора; 2 – корпус; 3 – самописец; 4 – вращающийся
барабан; 5 – приспособление для определения прочности сухих макаронных
изделий; 6 – крюк; 7 – тумблер.

     Рисунок 6.1 - Универсальный прибор ПМ-2




      3 – самописец; 4 – вращающийся барабан; 5 – приспособление для
определения прочности сухих макаронных изделий; 6 – крюк; 7 – тумблер; 8
– электродвигатель; 9 – веревка; 10 – втулка.

     Рисунок 6.2 – Схема прибора ПМ-2 с устройством для определения
прочности сухих макаронных изделий.

     Величину прочности вычисляют как среднее арифметическое из пяти
определений.

32

Страницы