ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Целью учебной практики является получение студентами общих представлений о работе предпри-
ятия, номенклатуре выпускаемой продукции и принципах организации производственных процессов на
промышленных предприятиях направления 271500 «Пищевая биотехнология», а также о конструкциях
и характеристиках основного технологического оборудования.
Задачи практики – ознакомление с основными и вспомогательными производствами отрасли, за-
крепление теоретического материала дисциплины «Тенденции развития пищевых производств». После
общего ознакомления с предприятием студенты знакомятся с работой энергетических и вспомогатель-
ных цехов, а затем, пройдя проверку знаний по технике безопасности, изучают основное производство.
Студенты 2 курса после окончания летней экзаменационной сессии
(4 семестр) проходят практику в течение четырех недель (см. табл. 1).
Базами практики могут быть промышленные предприятия пищевого и перерабатывающего профи-
ля, оснащенные современным технологическим оборудованием и испытательными приборами, разраба-
тывающие и внедряющие прогрессивные технологии, а также проектно-конструкторские организации и
профилирующие кафедры ТГТУ.
Содержание практики
На промышленных предприятиях студенты знакомятся с историей развития, номенклатурой выпус-
каемой продукции, структурой завода и его подразделений, а также структурой системы управления про-
изводством.
В проектно-конструкторских организациях при прохождении учебной практики студенты знако-
мятся с областью их деятельности и структурой,
с основными задачами подразделений, с материально-технической базой.
Учебная практика в университете направлена на ознакомление студентов с материально-
техническим обеспечением лабораторий профилирующих кафедр университета, программным обеспе-
чением и оснащением компьютерных классов и т.п.
Во время учебной практики независимо от места ее прохождения, особое внимание студенты долж-
ны уделять вопросам, связанным с безопасностью жизнедеятельности, охраной труда и производствен-
ной санитарией. Для этого необходимо рассмотреть принципы государственного и общественного кон-
троля за соблюдением законодательства о труде, организацию службы безопасности жизнедеятельности
и ее задачи.
Индивидуальное задание студенту выдается в университете руководителем практики до начала
практики. Оно должно быть связано с технологией получения одного из видов пищевых продуктов.
Основная цель индивидуального задания – закрепление теоретических знаний и практических на-
выков студентов, расширение их технического кругозора.
При выполнении индивидуального задания студент по литературным источникам знакомится с тех-
нологией получения какого-либо пищевого продукта и приводит описание указанной технологии в отчете
по практике.
Примерная структура отчета по учебной практике
1 Краткая историческая справка о промышленном предприятии, возможные перспективы развития.
2 Структура предприятия, с указанием назначения отделов, цехов, лабораторий, служб.
3 Номенклатура и краткая характеристика выпускаемой продукции.
4 Безопасность жизнедеятельности, охрана труда и производственная санитария.
5 Индивидуальное задание.
6 Выводы по материалам учебной практики.
7 Список использованной литературы.
По согласованию с руководителем практики от университета и в зависимости от места прохожде-
ния учебной практики структура отчета может меняться.
После окончания сроков практики и оформления отчета по практике в соответствии с требования-
ми, студент представляет свой отчет к защите руководителю от университета. По результатам защиты
выставляется оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно).
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »
