Реология пищевых масс. Кузнецов О.А - 107 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

109
Рисунок 67 – Вискозиметр для суспензий
˚E = τ
ж
/τ
в
(76)
Температура термоcтатирующей жидкости в сосуде 6 поддерживается
нагревателем 5, встроенным в дно водяной бани, и регулируется тиристорным
регулятором. Для выравнивания температуры имеется мешалка 10 с ручкой 1.
Температура измеряется термометрами 3 и 4. Сточная трубка имеет длину 20
мм, верхний диаметр 2,9 мм и нижний - 2,8 мм. Мощность нагревателя 400 Вт.
Прибор довольно широко используется для измерения вязкости различных
жидкостей в производственных условиях.
Для пересчета вязкости в градусах Энглера в единицы динамической
вязкости в литературе имеются различные эмпирические формулы, например
η = (7,24 °Е - 6,25/°Е)ρ/10
6
(77)
где η - динамическая вязкость, Па·с;
°Е - вязкость в градусах Энглера;
ρ - плотность жидкости, кг/м
3
. 
                  Рисунок 67 – Вискозиметр для суспензий

                           ˚E = τж/τв                             (76)

       Температура термоcтатирующей жидкости в сосуде 6 поддерживается
нагревателем 5, встроенным в дно водяной бани, и регулируется тиристорным
регулятором. Для выравнивания температуры имеется мешалка 10 с ручкой 1.
Температура измеряется термометрами 3 и 4. Сточная трубка имеет длину 20
мм, верхний диаметр 2,9 мм и нижний - 2,8 мм. Мощность нагревателя 400 Вт.
Прибор довольно широко используется для измерения вязкости различных
жидкостей в производственных условиях.
       Для пересчета вязкости в градусах Энглера в единицы динамической
вязкости в литературе имеются различные эмпирические формулы, например

                           η = (7,24 °Е - 6,25/°Е)ρ/106           (77)

      где η - динамическая вязкость, Па·с;
           °Е - вязкость в градусах Энглера;
           ρ - плотность жидкости, кг/м3.




                                                                         109

Страницы