Реология пищевых масс. Кузнецов О.А - 111 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

113
Рисунок 70 –
Схема
капиллярного вискозиметра АВК-2
20.4 Методика проведения исследований
Перед началом измерений прибор необходимо подготовить к работе.
Для этого вращением рукоятки 16, опуская винт 14, сжимают пружины 10 и 18
настолько, чтобы цанга 9 захватила фигурный выступ 19 штока 23. Момент за-
хвата сопровождается лёгким щелчком.
Перевернув рукоятку 11 на 180°, опускают вниз эксцентрик 12, вследст-
вие чего втулка 8 зажимает цангу 9. После этого вращением рукоятки 16 в об-
ратную сторону поднимают шток 23 в крайнее верхнее положение - выше нуля
по шкале прибора. Измерительную камеру 4 снимают, протирают чистой тряп-
кой и заполняют подготовленной массой. Капилляр 2 вставляют в измеритель-
9
8
10
76
5
4
3
2
1
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23 
                                                  12   13 14
                                                           15
                                                            16
                          11

                                                            17
                          10
                          9
             6       7     8                                18

                                                            19

                                                            20



                                                            21
                                                            22

                                                            23



                 5             4
                                                                 Рисунок 70 –
Схема                          3
                               2
                               1




                         капиллярного вискозиметра АВК-2

     20.4 Методика проведения исследований

       Перед началом измерений прибор необходимо подготовить к работе.
Для этого вращением рукоятки 16, опуская винт 14, сжимают пружины 10 и 18
настолько, чтобы цанга 9 захватила фигурный выступ 19 штока 23. Момент за-
хвата сопровождается лёгким щелчком.
       Перевернув рукоятку 11 на 180°, опускают вниз эксцентрик 12, вследст-
вие чего втулка 8 зажимает цангу 9. После этого вращением рукоятки 16 в об-
ратную сторону поднимают шток 23 в крайнее верхнее положение - выше нуля
по шкале прибора. Измерительную камеру 4 снимают, протирают чистой тряп-
кой и заполняют подготовленной массой. Капилляр 2 вставляют в измеритель-

                                                                          113

Страницы