Реология пищевых масс. Кузнецов О.А - 2 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

4
УДК 664 (03)
ББК 36 я 7
К 89
Рецензент
кандидат технических наук, доцент С.В. Антимонов
Кузнецов О.А., Волошин Е.В., Сагитов Р.Ф.
К 89 Реология пищевых масс: Учебное пособие. – Оренбург: ГОУ
ОГУ, 2005. - 106 с.
ISBN
Учебное пособие предназначено для студентов специальности
270300 «Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий»
по курсу «Реология пищевых масс».
К
4001010000
ББК 36 я 7
© Кузнецов О.А.
Волошин Е.В., 2005
ISBN © ГОУ ОГУ, 2005 
УДК 664 (03)
ББК 36 я 7
    К 89



        Рецензент
        кандидат технических наук, доцент С.В. Антимонов




               Кузнецов О.А., Волошин Е.В., Сагитов Р.Ф.
    К 89        Реология пищевых масс: Учебное пособие. – Оренбург: ГОУ
               ОГУ, 2005. - 106 с.



               ISBN




              Учебное пособие предназначено для студентов специальности
        270300 «Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий»
        по курсу «Реология пищевых масс».




      К 4001010000                                                 ББК 36 я 7




                                                           © Кузнецов О.А.
                                                           Волошин Е.В., 2005
        ISBN                                               © ГОУ ОГУ, 2005

4

Страницы