Реология пищевых масс. Кузнецов О.А - 59 стр.

конусом, закреплена в П - образной станине 2, стоящей на плите 1 - основании
прибора. На плите под конусом расположен столик 5, на котором устанавлива-
ется ёмкость 6 с исследуемой массой. Столик снабжён подъёмным винтовым
механизмом, состоящим из винта 4 и гайки 3.

                                                     14

               13

                                                                     17

                                                    15

                 12
                                                          16
                11
                                                               18


                          10
                                                                    19
                      8                 9
                                    7

                      6
                                            5

                                        3
                          4

                2
                                                1



           Рисунок 35 - Схема конического пластометра типа КП-3

       Для определения глубины погружения конуса имеется жёстко связанный
со станиной и упирающийся в движущуюся со штангой пластину 15 индикатор
часового типа 16 с ценой деления 0,01 мм. Нагружающее устройство, состоя-
щее из конуса, штанги и грузов, имеет стопор 11, позволяющий удерживать ко-
нус перед погружением в массу. Штанга с конусом уравновешивается нагруз-
кой 19, для чего к верхнему концу штанги присоединяют нить 17, перекинутую
через блоки 14 и 18. Масса отдельных частей пластометра приведена в таблице
2.
                                                                          61