Методические указания к оформлению дипломных проектов (работ) для студентов специальности 270900 - "Технология мяса и мясных продуктов" очного и заочного (ускоренного) обучения. Лескова С.Ю - 33 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

65
ПРИЛОЖЕНИЕ 10
Пример оформления рисунков в пояснительной
записки к дипломной работе.
Технологическая схема первичной переработки КРС
Рисунок 1
По
д
ача скота на пе
р
е
р
аботк
у
Элект
р
оогл
у
шение
(
V= 50 Гц
,
U= 70-150 В
,
τ = 6-30 с
)
По
д
ъем животных на п
у
ть обеск
р
овливания
Обеск
р
овливание
(
τ = 8-10 мин
От
д
еление головы и конечностей
Забеловка т
у
ш
(
S= 20-30%
)
Механическая съемка шк
ур
ы
Извлечение вн
у
т
р
енних о
р
ганов
Разделение туш на полутуши
С
у
хая и мок
р
ая зачистка пол
у
т
у
ш
Клеймение
Взвешивание
Пе
р
е
д
ача на обвалк
у
(д
ля пол
у
чения мяса в блоках
)
66
ПРИЛОЖЕНИЕ 11
Пример оформления рисунков в пояснительной
записки к дипломному проекту.
Рисунок 1 - Технологическая схема первичной переработки КРС
По
д
ача скота на пе
р
е
р
аботк
у
Элект
р
оогл
у
шение
(
V= 50 Гц
,
U= 70-150 В
,
τ = 6-30 с
)
По
д
ъем животных на п
у
ть обеск
р
овливания
Обеск
р
овливание
(
τ = 8-10 мин
От
д
еление головы и конечностей
Забеловка т
у
ш
(
S= 20-30%
)
Механическая съемка шк
ур
ы
Извлечение вн
у
т
р
енних о
р
ганов
Разделение туш на полутуши
С
у
хая и мок
р
ая зачистка пол
у
т
у
ш
Клеймение
Взвешивание
Пе
р
е
д
ача на обвалк
у
(д
ля пол
у
чения мяса в блоках
)
                               ПРИЛОЖЕНИЕ 10                                                    ПРИЛОЖЕНИЕ 11
     Пример оформления рисунков в пояснительной                       Пример оформления рисунков в пояснительной
записки к дипломной работе.                                      записки к дипломному проекту.
        Технологическая схема первичной переработки КРС
                                                                                       Подача скота на переработку
                     Подача скота на переработку

                                                                             Электрооглушение (V= 50 Гц, U= 70-150 В, τ = 6-30 с)
          Электрооглушение (V= 50 Гц, U= 70-150 В, τ = 6-30 с)

                                                                                  Подъем животных на путь обескровливания
               Подъем животных на путь обескровливания
                                                                                      Обескровливание (τ = 8-10 мин)
                    Обескровливание (τ = 8-10 мин)
                                                                                     Отделение головы и конечностей
                  Отделение головы и конечностей
                                                                                       Забеловка туш (S = 20-30%)
                     Забеловка туш (S = 20-30%)

                                                                                       Механическая съемка шкуры
                    Механическая съемка шкуры
                                                                                    Извлечение внутренних органов
                  Извлечение внутренних органов

                    Разделение туш на полутуши                                         Разделение туш на полутуши



                 Сухая и мокрая зачистка полутуш                                   Сухая и мокрая зачистка полутуш


                            Клеймение                                                         Клеймение

                           Взвешивание                                                       Взвешивание

         Передача на обвалку (для получения мяса в блоках)                 Передача на обвалку (для получения мяса в блоках)
                            Рисунок 1                                Рисунок 1 - Технологическая схема первичной переработки КРС


                            65                                                                66

Страницы