Методические указания к оформлению дипломных проектов (работ) для студентов специальности 270900 - "Технология мяса и мясных продуктов" очного и заочного (ускоренного) обучения. Лескова С.Ю - 7 стр.

описание необходимо в случае выбора оригинальных,          единиц      технологического        оборудования       на
запатентованных технологий, передового отечественного и    соответствующих листах графической части дипломного
зарубежного опыта с обязательной ссылкой на источники      проекта.
информации (технологические инструкции, учебники,               При    выполнении      дипломного      проекта    по
учебные пособия или иную техническую литературу).          реконструкции     предприятия     или     цеха    следует
      Обязательным элементом технологической части         акцентировать внимание на особенностях организации
является анализ возможности целенаправленного сбора и      технологических процессов до и после реконструкции..
эффективной переработки вторичных сырьевых ресурсов,            Взаимосвязь     составных     частей     проекта   -
утилизации производственных стоков, отходов и выбросов.    пояснительной записки и графической части - в виде
Следует привести общую характеристику мероприятий и        ссылок    в    тексте    пояснительной      записки    на
рекомендовать пути рационального использования в           соответствующие листы графической части с указанием
основном производстве.                                     позиций обязательна для дипломного проекта в целом,
      4. Расчет и подбор оборудования, рабочей силы,       включая описание работы единиц оборудования, анализ
производственных и вспомогательных площадей. При           рациональности структуры производственных линий и
выполнении расчетов на ЭВМ в приложении приводят           организации технологических потоков.
алгоритмы, распечатки результатов расчетов и т. п.              6. Комплекс мероприятий по обеспечению качества
      При расчете и подборе оборудования следует дать      выпускаемой     продукции,      включая      организацию
критерии выбора и его технические характеристики.          ветеринарно-санитарного и входного контроля основного
      При    выполнении     дипломного     проекта    по   сырья и вспомогательных материалов; организацию
реконструкции     действующего     производства    перед   технохимического и производственного контроля с
расчетом и подбором нового оборудования следует            составлением    карт    метрологического      обеспечения
провести анализ физического и морального износа            производства в целом или отдельных, наиболее
имеющегося, в случае его использования после рекон-        ответственных за качество продукции, участков;
струкции. При расширении производства или увеличении       мероприятия по стандартизации и сертификации
мощности необходимо привести поверочный расчет             выпускаемой продукции с указанием соответствующих
оборудования.                                              нормативных документов по стандартизации. Следует
      Целесообразность       подбора       оборудования    акцентировать внимание на безопасности продукции для
подтверждают расчетом и графическим выполнением            жизни и здоровья людей в комплексе показателей, ее
функциональной диаграммы работы оборудования участка,      обеспечивающих.
цеха, которую, как правило, выносят в графическую часть         7. Краткое изложение вопросов организации
или помещают в приложении к пояснительной записке.         производственного учета и контроля, предлагаемая схема
      5. Организация технологических процессов и           документооборота.
описание компоновочно-планировочных решений с                   С целью углубленной проработки конкретных
обязательным указанием позиций помещений и основных        инженерных задач, решаемых в дипломном проекте,

                          13                                                          14