Холодильная техника и технология. Лузан В.Н - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Методические указания по выполнению внеаудиторной
самостоятельной работы для студентов специальности
260501 - «Технология продуктов общественного
питания»
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ, 2006
Составители: д.т.н. Лузан В.Н., к.т.н. Цырендоржиева С.В.,
к.т.н. Драгина В.В.
Рецензент: к.т.н., доцент Хамаганова И.В.
Методические указания рассмотрены и одобрены на
заседании кафедры «Технология продуктов общественного
питания» от « 27 » января 2006 года протокол № 36
Методические указания предназначены для студентов очной
и заочной форм обучения специальности 260501 «Технология
продуктов общественного питания».
В методическом указании представлено содержание
внеаудиторной работы по курсу «Холодильная техника и технология»
и разработаны методические указания по самостоятельному освоению
материала курса лекций, подготовке студентов к лабораторным
занятиям, написанию реферата и тестированию по основным модулям
курса.
Ключевые слова: Устройство, принцип, работа, измерительные
приборы, холодильная обработка, анемометр, психрометр, гигрограф,
термометр, камеры хранения, общественное питание.
Редактор Т.А. Стороженко
Подписано в печать 15.03.2006г. Формат 60х84 1/16.
Усл. п.л.1,39, уч. –изд. л. 1,2. Тираж 50 экз.
Заказ № 38.
____________________________________________________
Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ,
ул. Ключевская, 40. в.
Отпечатано в типографии ВСГТУ. г Улан-Удэ,
ул. Ключевская, 40. а. 
      ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ            Составители: д.т.н. Лузан В.Н., к.т.н. Цырендоржиева С.В.,
                                                     к.т.н. Драгина В.В.
      ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
          ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

                                                     Рецензент: к.т.н., доцент Хамаганова И.В.

                                                     Методические указания рассмотрены и одобрены на
                                                     заседании кафедры «Технология продуктов общественного
                                                     питания» от « 27 » января 2006 года протокол № 36
   ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
                                                               Методические указания предназначены для студентов очной
Методические указания по выполнению внеаудиторной    и заочной форм обучения специальности 260501 «Технология
самостоятельной работы для студентов специальности   продуктов общественного питания».
   260501 - «Технология продуктов общественного                В методическом указании представлено содержание
                     питания»                        внеаудиторной работы по курсу «Холодильная техника и технология»
                                                     и разработаны методические указания по самостоятельному освоению
                                                     материала курса лекций, подготовке студентов к лабораторным
                                                     занятиям, написанию реферата и тестированию по основным модулям
                                                     курса.

                                                           Ключевые слова: Устройство, принцип, работа, измерительные
                                                     приборы, холодильная обработка, анемометр, психрометр, гигрограф,
                                                     термометр, камеры хранения, общественное питание.




                                                          Редактор Т.А. Стороженко

                                                          Подписано в печать 15.03.2006г. Формат 60х84 1/16.
                                                          Усл. п.л.1,39, уч. –изд. л. 1,2. Тираж 50 экз.
                                                          Заказ № 38.
                                                          ____________________________________________________
               Издательство ВСГТУ                         Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ,
                 Улан-Удэ, 2006                           ул. Ключевская, 40. в.
                                                          Отпечатано в типографии ВСГТУ. г Улан-Удэ,
                                                          ул. Ключевская, 40. а.

Страницы