Технология пищевых производств малых предприятий. Мисаковский А.А - 62 стр.

UptoLike

63
Приложение 7
Пример технологических схем
Подпрессо-
вый
бульон
Сетчатый-
ф
ильт
р
Обезжирен-
ный бульон
Осветлен-
ный
б
у
льон
Сепариро-
вание
Концен-
трат
-
-
-
                                       Приложение 7
Пример технологических схем




                               Подпрессо-
                                  вый
                                 бульон



                                                Осветлен-
                               Сетчатый-          ный
                                фильтр           бульон



                 Концен-                    -   Сепариро-
                  трат                            вание




                                Обезжирен-
                                ный бульон




                           -




                                                   -




            63