Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 100 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

170
4.2.4. Определение жесткости воды.
Различают четыре вида жесткости: общую, карбонатную,
устранимую, постоянную.
Общая жесткость
– жесткость сырой воды, обусловленная
солями кальция и магния.
Карбонатная жесткость
– жесткость сырой воды, обуслов-
ленная растворенным в ней гидрокарбонатами и карбонатами
кальция и магния.
Устранимая жесткость
– жесткость воды, устранимая кипя-
чением.
Постоянная жесткость
– жесткость воды после одночасово-
го кипячения.
4.2.5. Определение общей жесткости. ГОСТ 4151–72.
Метод основан на образовании прочного комплексного со-
единения трилона Б с ионами кальция и магния. Если в иссле-
дуемую воду внести индикатор, дающий окрашивание с Са
2+
, Мg
2+
,
то при титровании трилоном Б эти ионы связываются и проис-
ходит изменение окраски. В качестве индикаторов применяют
хромоген, черный специальный Е1–00 или кислотный хром
темно-синий. В щелочной среде в присутствии ионов кальция и
магния первый индикатор дает винно–красное окрашивание,
второй – розово–красное, и в отсутствии их – соответственно
синее с зеленоватым оттенком или синее с сиреневым оттенком.
Определению общей жидкости мешают: медь, цинк, марга-
нец и высокое содержание углекислых и двууглекислых солей.
Влияние мешающих веществ устраняется в ходе анализа.
Отфильтрованную пробу воды внести в количестве 10 мл в
коническую колбу, прибавить 5 мл аммиачного буферного рас-
твора, 5–7 капель индикатора и оттитровать при сильном взбал-
тывании, 0,05 н раствором трилона Б до изменения окраски в
эквивалентной точке (окраска должна быть синей с зеленоватым
оттенком).
Если на титрование было израсходовано больше 10 мл, 0,05 н
раствора трилона Б, то определение повторить, взяв меньший
объем воды и разбавив его до 100 мл дистиллированной водой.
Нечеткое изменение окраски в эквивалентной точке указы-
вает на присутствие меди и цинка. Для устранения влияния этих
веществ к отмеренной для титрования пробе воды прибавить 1–2 мл 
                             170

    4.2.4. Определение жесткости воды.
    Различают четыре вида жесткости: общую, карбонатную,
устранимую, постоянную.
    Общая жесткость – жесткость сырой воды, обусловленная
солями кальция и магния.
    Карбонатная жесткость – жесткость сырой воды, обуслов-
ленная растворенным в ней гидрокарбонатами и карбонатами
кальция и магния.
    Устранимая жесткость – жесткость воды, устранимая кипя-
чением.
    Постоянная жесткость – жесткость воды после одночасово-
го кипячения.
    4.2.5. Определение общей жесткости. ГОСТ 4151–72.
    Метод основан на образовании прочного комплексного со-
единения трилона Б с ионами кальция и магния. Если в иссле-
дуемую воду внести индикатор, дающий окрашивание с Са2+, Мg2+,
то при титровании трилоном Б эти ионы связываются и проис-
ходит изменение окраски. В качестве индикаторов применяют
хромоген, черный специальный Е1–00 или кислотный хром
темно-синий. В щелочной среде в присутствии ионов кальция и
магния первый индикатор дает винно–красное окрашивание,
второй – розово–красное, и в отсутствии их – соответственно
синее с зеленоватым оттенком или синее с сиреневым оттенком.
    Определению общей жидкости мешают: медь, цинк, марга-
нец и высокое содержание углекислых и двууглекислых солей.
Влияние мешающих веществ устраняется в ходе анализа.
    Отфильтрованную пробу воды внести в количестве 10 мл в
коническую колбу, прибавить 5 мл аммиачного буферного рас-
твора, 5–7 капель индикатора и оттитровать при сильном взбал-
тывании, 0,05 н раствором трилона Б до изменения окраски в
эквивалентной точке (окраска должна быть синей с зеленоватым
оттенком).
    Если на титрование было израсходовано больше 10 мл, 0,05 н
раствора трилона Б, то определение повторить, взяв меньший
объем воды и разбавив его до 100 мл дистиллированной водой.
    Нечеткое изменение окраски в эквивалентной точке указы-
вает на присутствие меди и цинка. Для устранения влияния этих
веществ к отмеренной для титрования пробе воды прибавить 1–2 мл

Страницы