Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 130 стр.

                                     200

                                           Продолжение таблицы 3
                            1                            2
Высшего и первого сортов:
помол № 0
до 0,8 мм включительно, не менее                        70,0
свыше 1,2 мм, % не более                                10,0
помол №1
до 1,2 мм включительно, % не менее                      85,0
свыше 1,2 мм, % не более                                3,0
помол №2
до 2,5 мм включительно, % не менее                      90,0
свыше 2,5 мм, % не более                                5,0
помол №3
до 2,5 мм, % не более                                   10,0
свыше 2,5 до 4,5 мм, не менее                           75,0
свыше 4,5 мм, %                                         15,0

     3.3. Требования безопасности, упаковка, транспортировка,
хранение.
     Пищевая поваренная соль не токсична, пожаро– и взрывобе-
зопасна. Все виды работ с солью следует проводить в спецодеж-
де, защитных очках и перчатках. Помещения должны быть обо-
рудованы приточно-вытяжной вентиляцией. Испытания соли с
противослеживающей добавкой следует проводить в вытяжном
шкафу.
     При попадании соли на слизистую оболочку глаз поражен-
ные места следует промыть обильным количеством воды.
     Пищевую поваренную соль фасуют в пачки с внутренним па-
кетом и без него, в бумажные пакеты, в пакеты из ламинирован-
ной бумаги, фольги, полиэтиленовой пленки, полиэтилен–
целлофана.
     Пищевую поваренную соль фасуют в пакеты массой: 1; 2,5;
5; 10; 20; 25; 75; 100; 150; 200; 250; 500; 750; 1000 г.
     Соль массой до 200 г включительно фасуют в пакеты из ла-
минированной бумаги, фольги, целлофана, мешочной бумаги и
полиэтиленовой пленки. Соль массой от 200 до 1000 г включи-
тельно в бумажные и полиэтиленовые пакеты и бумажные пачки.
     Отклонения от установленной массы НЕТТО пачек и пакетов
с солью с вероятностью 0,95 не должны превышать в %:
     ± 10 от 1 до 5 г включительно;