Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 131 стр.

                             201

    ± 7 от 5 до 20 г включительно;
    ± 5 от 25 до 100 г включительно;
    ± 3 свыше 100 г.
    Пачки и пакеты с солью упаковывают в ящики из гофриро-
ванного картона, деревянные ящики, полимерные ящики (НЕТТО
до 10 кг), металлические ящики, бумажные мешки.
    Пищевую поваренную соль упаковывают в четырех- и пяти-
слойные бумажные мешки и в те же мешки с полиэтиленовым
вкладышем. Масса НЕТТО мешков с солью – 40±05 и 50±0,625 кг
с вероятностью 0,95. Горловину бумажных мешков с солью за-
шивают. Пачки, пакеты и мешки должны обеспечивать сохран-
ность продукта при транспортировке. Соль упаковывают в транс-
портные пакеты или контейнеры.
    Масса транспортного пакета 1200±10 кг. На транспортной
упаковке наносятся манипуляционные знаки «Боится сырости», а
при упаковывании в полиэтиленовую пленку «Боится нагрева».
    Пищевая поваренная соль должна храниться в закрытом по-
мещении при относительной влажности воздуха не более 75%.

    3.4. Методы отбора проб и подготовки проб.
    3.4.1. Отбор проб.
    Пробы поваренной соли отбирают от каждой единицы про-
дукции, включенной в выборку. Пробы отбирают щупом либо
пробоотборником любой конструкции, обеспечивающих сохран-
ность гранулометрического состава продукта.
    Массу проб определяют взвешиванием на лабораторных ве-
сах по ГОСТ 24104–80 3–го класса точности с наибольшим пре-
делом взвешивания 1,0 кг и допускаемой погрешностью взвеши-
вания не более 0,02 г. Отобранные пробы объединяют, переме-
шивают и сокращают до получения средней пробы (чертеж 1).
    Отбор проб неупакованного продукта, находящегося в дви-
жении.
    Точечные пробы отбирают из расчета одна проба от 15–20 т
продукта методом полного пересечения струи через равные ин-
тервалы времени. Масса точечной пробы должна быть не менее
0,5 кг. Отбор проб неупакованного продукта из судов, вагонов,
автомашин.