Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 137 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

207
0,2 мг, приливают по 95 см
3
соответствующего буферного рас-
твора, тщательно перемешивают до полного растворения хлорида
натрия.
Настаивают рН–метр согласно инструкции по эксплуатации,
устанавливают величину рН, соответствующую указанной на
стандарт - титре, после чего электроды промывают водой и ос-
татки влаги удаляют фильтровальной бумагой.
Измеряют рН раствора испытуемой пробы, для чего приго-
товленный раствор помещают в стакан вместимостью 50 см
3
,
опускают электроды и проводят измерения в соответствии с ин-
струкцией по эксплуатации.
Определение рН рассола.
От средней пробы рассола в стакан вместимостью 150 см
3
берут 100 см рассола. Для приготовления солевых буферных рас-
творов для спектрального анализа в стакан вместимостью 150 см
3
берут навески хлористого натрия массой 26,4 г с погрешностью
0,1 г, приливают 74 см
3
соответствующего буферного раствора и
тщательно перемешивают магнитной мешалкой до полного рас-
творения хлорида натрия.
По приготовленным солевым буферным растворам настаи-
вают рН–метр и проводят измерение испытуемых рассолов, как
описано выше.
Обработка результатов.
Отчет показаний рН–метра проводят в соответствии с инст-
рукцией по эксплуатации до первого десятичного знака.
За окончательный результат испытания принимают среднее
арифметическое результатов трех параллельных определений,
допускаемое расхождение результатов не должно превышать 10%
отн. при рН 5 – 10.
4.2.3. Определение содержания влаги при высушивании об-
разца.
Сушильный шкаф перед началом испытаний нагревают до
160 – 170
0
С. В предварительно высушенную и взвешенную бюк-
су помещают навеску из аналитической пробы около 10 г и взве-
шивают на аналитических весах с точностью до 0,0002 г. Высу-
шивание соли производят в сушильном шкафу при температуре
140 – 150
0
С до постоянной массы. Первое взвешивание произво-
дят через час после помещения навески в шкаф, последующие 
                             207

0,2 мг, приливают по 95 см3 соответствующего буферного рас-
твора, тщательно перемешивают до полного растворения хлорида
натрия.
     Настаивают рН–метр согласно инструкции по эксплуатации,
устанавливают величину рН, соответствующую указанной на
стандарт - титре, после чего электроды промывают водой и ос-
татки влаги удаляют фильтровальной бумагой.
     Измеряют рН раствора испытуемой пробы, для чего приго-
товленный раствор помещают в стакан вместимостью 50 см3,
опускают электроды и проводят измерения в соответствии с ин-
струкцией по эксплуатации.
     Определение рН рассола.
     От средней пробы рассола в стакан вместимостью 150 см3
берут 100 см рассола. Для приготовления солевых буферных рас-
творов для спектрального анализа в стакан вместимостью 150 см3
берут навески хлористого натрия массой 26,4 г с погрешностью
0,1 г, приливают 74 см3 соответствующего буферного раствора и
тщательно перемешивают магнитной мешалкой до полного рас-
творения хлорида натрия.
     По приготовленным солевым буферным растворам настаи-
вают рН–метр и проводят измерение испытуемых рассолов, как
описано выше.
     Обработка результатов.
     Отчет показаний рН–метра проводят в соответствии с инст-
рукцией по эксплуатации до первого десятичного знака.
     За окончательный результат испытания принимают среднее
арифметическое результатов трех параллельных определений,
допускаемое расхождение результатов не должно превышать 10%
отн. при рН 5 – 10.
     4.2.3. Определение содержания влаги при высушивании об-
разца.
     Сушильный шкаф перед началом испытаний нагревают до
160 – 1700С. В предварительно высушенную и взвешенную бюк-
су помещают навеску из аналитической пробы около 10 г и взве-
шивают на аналитических весах с точностью до 0,0002 г. Высу-
шивание соли производят в сушильном шкафу при температуре
140 – 1500С до постоянной массы. Первое взвешивание произво-
дят через час после помещения навески в шкаф, последующие

Страницы