Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 138 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

208
через каждые 30 минут. Постоянную массу считают достигнутой,
если разница между двумя взвешиваниями не превышает 0,0005 г.
Содержимое влаги (Х) в % вычисляют по формуле:
,
100)(
21
т
тт
Х
−
×
=
где m – масса бюксы с навеской до высушивания, г;
m
1
– масса бюксы с навеской после высушивания, г;
m
2
– навеска соли до высушивания, г.
4.2.4. Определение содержания нерастворимых в воде ве-
ществ.
Для определения подготовить среднюю пробу к анализу,
около 10 г соли растирают в тонкий порошок в фарфоровой ступ-
ке и тщательно перемешивают шпателем. Измельченная проба
должна полностью просеиваться через сито со стороной квадрат-
ного отверстия 0,3 мм. Если часть зерен соли остается на сите, их
вновь переносят в ступку, растирают, порошок соли просеивают
через то же сито и просев присоединяют к основному просеву.
Соль, потерявшую сыпучесть из-за повышенной влажности,
предварительно сушат до воздушно–сухого состояния и из нее
берут навеску для растирания в ступке.
Измельченную соль хранят в стаканчике с притертой проб-
кой, откуда в дальнейшем берут навески для анализа.
При растирании соли в ступке после просеивания может
уменьшиться ее влажность, поэтому в подготовленной для хими-
ческого анализа пробе должно быть произведено определение
влажности, с учетом которой и производят пересчет результатов
анализа на сухое вещество.
Пересчет навески воздушно–сухой соли на сухое вещество
(М
с
) в граммах производят по формуле:
,
100
)100( WМвс
×
−
= Мс
где W - влажность соли, %;
Мвс - навеска воздушно-сухой соли, г.
Для определения содержания нерастворимых в воде веществ
около 10 г подготовленной соли взвешивают на аналитических
весах с точностью до 0,0002 г. Для испытания соли сорта «Экст-
                                208

через каждые 30 минут. Постоянную массу считают достигнутой,
если разница между двумя взвешиваниями не превышает 0,0005 г.
    Содержимое влаги (Х) в % вычисляют по формуле:
                              (т1 − т2 ) × 100
                        Х =                    ,
                                    т
    где m – масса бюксы с навеской до высушивания, г;
        m1 – масса бюксы с навеской после высушивания, г;
        m2 – навеска соли до высушивания, г.

    4.2.4. Определение содержания нерастворимых в воде ве-
ществ.
    Для определения подготовить среднюю пробу к анализу,
около 10 г соли растирают в тонкий порошок в фарфоровой ступ-
ке и тщательно перемешивают шпателем. Измельченная проба
должна полностью просеиваться через сито со стороной квадрат-
ного отверстия 0,3 мм. Если часть зерен соли остается на сите, их
вновь переносят в ступку, растирают, порошок соли просеивают
через то же сито и просев присоединяют к основному просеву.
    Соль, потерявшую сыпучесть из-за повышенной влажности,
предварительно сушат до воздушно–сухого состояния и из нее
берут навеску для растирания в ступке.
    Измельченную соль хранят в стаканчике с притертой проб-
кой, откуда в дальнейшем берут навески для анализа.
    При растирании соли в ступке после просеивания может
уменьшиться ее влажность, поэтому в подготовленной для хими-
ческого анализа пробе должно быть произведено определение
влажности, с учетом которой и производят пересчет результатов
анализа на сухое вещество.
    Пересчет навески воздушно–сухой соли на сухое вещество
(Мс) в граммах производят по формуле:
                             Мвс × (100 − W )
                      Мс =                    ,
                                  100
    где W - влажность соли, %;
        Мвс - навеска воздушно-сухой соли, г.
    Для определения содержания нерастворимых в воде веществ
около 10 г подготовленной соли взвешивают на аналитических
весах с точностью до 0,0002 г. Для испытания соли сорта «Экст-

Страницы