Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 141 стр.

                                   211

ция или магния желательно из микробюретки) 0,05 М раствором
трилона Б при интенсивном взбалтывании до перехода окраски
из винно-красного в синий.
    Массовую долю магний–иона в поваренной соли (Х5) в про-
центах вычисляют по формуле:
                     (V2 − V1 ) × K × 0.000608 × 500 × 100
              Х5 =                                         ,
                                      m ×V
    где V2 – объем 0,05 М раствора трилона Б, израсходованного
на титрование суммы кальция и магния, см3;
          V1 – объем раствора трилона Б, израсходованного на
титрование кальция, см3;
         К – коэффициент молярной концентрации для 0,05 М
раствора трилона Б ;
         500 – общий объем исходного раствора, см3;
         т – навеска соли в пересчете на сухое вещество, г;
         0,000608 – количество магния, соответствующее 1 см3
точно 0,05 М раствора трилона Б, г;
         V - объем раствора, взятый для титрования, см3.
    4.2.7. Определение содержания хлор–иона.
    4.2.7.1. Определение массовой доли хлор–иона аргентомет-
рическим методом.
    Метод основан на том, что в нейтральных растворах азотно-
кислое серебро образует с хлористым натрием белый осадок хро-
мовокислого серебра. Растворимость хлористого серебра меньше,
чем хромовокислого. После того как весь хлор будет связан, из-
быток азотнокислого серебра реагирует с хромовокислым кали-
ем. Покраснение раствора свидетельствует о том, что весь хлор
уже связан с серебром. Для проведения испытаний из фильтрата,
полученного при определении нерастворимых в воде веществ,
отбирают пипеткой 2 мл и переводят в коническую колбу. Рас-
твор разбавляют дистиллированной водой до 50 мл и прибавляют
2–3 капли хромовокислого калия. Полученный в конической кол-
бе раствор титруют 0,1 н раствором азотнокислого серебра при
энергичном взбалтывании содержимого в колбе до момента пе-
рехода желтовато-белого цвета осадка в слабый красновато –
бурый цвет, не исчезающий при дальнейшем перемешивании.
    Титрование производят на хорошо освещаемом белом фоне.
Из количества миллилитров израсходованного на титрование