Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 142 стр.

                                  212

азотнокислого серебра вычитают 0,1 см (объем азотнокислого се-
ребра, необходимого для появления уловимой глазом окраски с
индикатором в растворе, не содержащим хлора).
    Массовую долю хлор–иона в растворе (Х6) в процентах вы-
числяют по формуле:
                         V × K × 0.003546 × 50 × 100
                  Х6 =                               ,
                                    mC × 2
    где V – объем раствора азотнокислого серебра, израсходо-
ванного на титрование, уменьшенный на 0,1 см3;
       mС – навеска соли, пересчитанная на сухое вещество, г;
       0,003546 – количество хлора, отвечающее 1 см3 точно 0,1 н
раствора азотнокислого серебра, г;
       К– коэффициент нормальности для 0,1 н раствора азотно-
кислого серебра, г;
       500 – общий объем исходного раствора взятый для опре-
деления хлора, см3.
    Для расчета массовой доли хлористого натрия используют
формулу:
                         V × K × 0.00585 × 50 × 100
                  Х6 =                              ,
                                   mC × 2
   где 0,00585 – количество хлористого натрия соответствую-
щее 1 см3 0,1 н раствора азотнокислого серебра, г.

    4.2.7.2. Определение массовой доли хлор–иона меркуромет-
рическим методом.
    Метод основан на титровании раствора хлоридов после отде-
ления веществ, нерастворимых в воде, раствором азотнокислой
ртути в присутствии дифенилкарбазона в качестве индикатора.
    Проведение испытания.
    1,5 г соли аналитической пробы, предварительно высушен-
ной при температуре 1050С до абсолютно сухого состояния,
взвешивают, растворяют в воде до метки и тщательно перемеши-
вают. Далее 10 см3 полученного раствора переносят в кониче-
скую колбу вместимостью 250 см3, прибавляют каплями азотную
кислоту (1:4) до рН 2,5 - 3,0, 50 см3 воды и 2 см3 раствора дифе-
нилкарбазона и титруют при перемешивании раствором азотно-
кислой ртути до получения сине–фиолетовой окраски. При слабо