Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 142 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

212
азотнокислого серебра вычитают 0,1 см (объем азотнокислого се-
ребра, необходимого для появления уловимой глазом окраски с
индикатором в растворе, не содержащим хлора).
Массовую долю хлор–иона в растворе (Х
6
) в процентах вы-
числяют по формуле:
,
2
10050003546.0
×
6
×
×
×
=
KV
Х
×
C
m
где V – объем раствора азотнокислого серебра, израсходо-
ванного на титрование, уменьшенный на 0,1 см
3
;
m
С
– навеска соли, пересчитанная на сухое вещество, г;
0,003546 – количество хлора, отвечающее 1 см
3
точно 0,1 н
раствора азотнокислого серебра, г;
К– коэффициент нормальности для 0,1 н раствора азотно-
кислого серебра, г;
500 – общий объем исходного раствора взятый для опре-
деления хлора, см
3
.
Для расчета массовой доли хлористого натрия используют
формулу:
,
2
1005000585.0
×
6
×
×
=
KV
Х
×
×
C
m
где 0,00585 – количество хлористого натрия соответствую-
щее 1 см
3
0,1 н раствора азотнокислого серебра, г.
4.2.7.2. Определение массовой доли хлор–иона меркуромет-
рическим методом.
Метод основан на титровании раствора хлоридов после отде-
ления веществ, нерастворимых в воде, раствором азотнокислой
ртути в присутствии дифенилкарбазона в качестве индикатора.
Проведение испытания.
1,5 г соли аналитической пробы, предварительно высушен-
ной при температуре 105
0
С до абсолютно сухого состояния,
взвешивают, растворяют в воде до метки и тщательно перемеши-
вают. Далее 10 см
3
полученного раствора переносят в кониче-
скую колбу вместимостью 250 см
3
, прибавляют каплями азотную
кислоту (1:4) до рН 2,5 - 3,0, 50 см
3
воды и 2 см
3
раствора дифе-
нилкарбазона и титруют при перемешивании раствором азотно-
кислой ртути до получения сине–фиолетовой окраски. При слабо

Страницы