Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 92 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

162
Остаточный алюминий, мг/л, не более
Общая жесткость, мг/л, не более
Полифосфаты, мг/л, не более
0,5
7,0
3,5
по ГОСТ 18165–89
по ГОСТ 4151–72
по ГОСТ 18309–72
При обнаружении в воде веществ, придающих привкус
(сульфатов, хлоридов), сумма их концентраций, выраженная в
долях предельно допустимых концентраций каждого из этих
веществ в отдельности, не должна быть более 1. Водородный
показатель (рН) должен быть в пределах 6,0 – 9,0.
По согласованию с органами санитарно–
эпидемиологической службы содержание сухого остатка допуска-
ется до 1500 мг/л, общая жесткость не должна быть более 10 мг
экв/л, марганец до 0,5 мг/л.
3.2. Влияние различных факторов на качественные показа-
тели воды и пригодность ее для технологических целей.
При оценке качества воды запах и вкус являются одним из
важнейших показателей для установления ее пригодности в ка-
честве питьевой.
Гигиеническое значение запахов и вкусов состоит в сле-
дующем:
¾ при интенсивности воды выше 2 баллов ограничивается
водопотребление;
¾ естественные запахи и привкусы интенсивностью свыше
2 баллов свидетельствует о наличии в воде биологически актив-
ных веществ, выделяемых сине-зелеными водорослями;
¾ искусственные запахи и привкусы могут быть показате-
лями загрязнения воды промышленными сточными водами.
Цветность поверхностных и неглубоких подземных вод за-
висит в основном от содержания в них гуминовых соединений.
Окраска воды может быть обусловлена содержанием в ней
взвешенных веществ, коллоидных соединений железа, расти-
тельными организмами и т. д. Если в водоем попадают окра-
шенные сточные жидкости, то природная окраска воды может
искажаться, поэтому в таких случаях отмечают только цвет и
оттенки окраски воды.
Органические вещества в воде образуются при разложении
растительных и животных продуктов. Количество органических
веществ в воде определяется по окисляемости. Она выражается 
                                  162

Остаточный алюминий, мг/л, не более     0,5   по ГОСТ 18165–89
Общая жесткость, мг/л, не более         7,0   по ГОСТ 4151–72
Полифосфаты, мг/л, не более             3,5   по ГОСТ 18309–72
    При обнаружении в воде веществ, придающих привкус
(сульфатов, хлоридов), сумма их концентраций, выраженная в
долях предельно допустимых концентраций каждого из этих
веществ в отдельности, не должна быть более 1. Водородный
показатель (рН) должен быть в пределах 6,0 – 9,0.
    По       согласованию      с     органами     санитарно–
эпидемиологической службы содержание сухого остатка допуска-
ется до 1500 мг/л, общая жесткость не должна быть более 10 мг
экв/л, марганец до 0,5 мг/л.

    3.2. Влияние различных факторов на качественные показа-
тели воды и пригодность ее для технологических целей.
    При оценке качества воды запах и вкус являются одним из
важнейших показателей для установления ее пригодности в ка-
честве питьевой.
    Гигиеническое значение запахов и вкусов состоит в сле-
дующем:
    ¾ при интенсивности воды выше 2 баллов ограничивается
водопотребление;
    ¾ естественные запахи и привкусы интенсивностью свыше
2 баллов свидетельствует о наличии в воде биологически актив-
ных веществ, выделяемых сине-зелеными водорослями;
    ¾ искусственные запахи и привкусы могут быть показате-
лями загрязнения воды промышленными сточными водами.
    Цветность поверхностных и неглубоких подземных вод за-
висит в основном от содержания в них гуминовых соединений.
    Окраска воды может быть обусловлена содержанием в ней
взвешенных веществ, коллоидных соединений железа, расти-
тельными организмами и т. д. Если в водоем попадают окра-
шенные сточные жидкости, то природная окраска воды может
искажаться, поэтому в таких случаях отмечают только цвет и
оттенки окраски воды.
    Органические вещества в воде образуются при разложении
растительных и животных продуктов. Количество органических
веществ в воде определяется по окисляемости. Она выражается

Страницы