Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 94 стр.

                                164

    3.3.4. Лабораторно – производственный контроль качества
воды перед поступлением в сеть проверяют по микробиологиче-
ским, химическим и органолептическим показателям.
    При контроле обеззараживания воды хлором и озоном на
водопроводах с подземным и поверхностными источниками во-
доснабжения концентрацию остаточного хлора и остаточного
озона определяют не реже одного раза в час по ГОСТ 1879–80 и
ГОСТ 18301–72.
    Содержание остаточного хлора в воде после резервуаров
чистой воды должен быть в пределах, указанных в таблице 4.
                                                    Таблица 4
Хлор остаточный   Концентрация остаточ- Необходимое время контакта
                  ного хлора, мг/л      хлора с водой, мин, не менее
Свободный                 0,3 - 0,5                   30
Связанный                 0,8 - 1,2                   60

     При совместном присутствии свободного и связанного хло-
ра, при концентрации свободного хлора более 0,3 мг/л, контроль
осуществляется по подпункту 1, при концентрации свободного
хлора менее 0,3 мг/л по подпункту 2.
     При озонировании воды с целью обеззараживания концен-
трация остаточного озона после камеры смещения должна быть
0,1 – 0,3 мг/л при обеспечении времени контакта не менее 12 минут.
     3.3.5. Лабораторно – производственный контроль в распре-
делительной сети проводят по следующим показателям: коли–
индекс, общее число микроорганизмов в 1 см3, мутность, цвет-
ность, запах, вкус и привкус воды.
     При обнаружении микробного загрязнения должен прово-
диться повторный анализ с дополнительными исследованиями
на наличие бактерий, – показателей свежего фекального загряз-
нения по ГОСТ 18963, минеральных азотосодержащих веществ
по ГОСТ 4192 и ГОСТ 18826, хлоридов по ГОСТ 4245.
     Отбор проб в распределительной сети проводят из уличных
водозаборных устройств, характеризующих качество воды в ос-
новных магистральных водопроводных линиях, из наиболее
возвышенных и тупиковых участков распределительной сети.
Отбор проб производят также из кранов внутренних водопро-