ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Организация работы по изучению дисциплины
Согласно учебному плану на изучение данной дисци-
плины отводится 112 часов, в т. ч. лекций – 10 ч, лаборатор-
но-практических занятий – 18 ч, самостоятельная работа сту-
дентов – 84 ч.
Самостоятельная работа студентов предполагает про-
работку теоретического материала и выполнение контрольной
работы.
Контрольная работа должна быть выполнена по одно-
му из вариантов. Варианты контрольной работы выбирают по
последним двум цифрам зачетной книжки (табл. 1).
Таблица 1
ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
Последняя цифра № зачетной книжки
Предпо-
следняя
цифра
№ за-
четн.
книжки
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
0, 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
1, 6 0 9 8 7 6 5 4 3 2 1
2, 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
3, 8 0 9 8 7 6 5 4 3 2 1
4, 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Таблица 2
ВОПРОСЫ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
Вариант Номера вопросов
1 1 11 21 31 41 51
61
2 2 12 22 32
42 52 62
3 3 13 23 33 43 53 63
4 4 14 24 34 44 54 64
5 5 15 25 35 45 55 65
6 6 16 26 36 46 56 66
7 7 17 27 37 47 57 67
8 8 18 28 38 48 58 68
9 9 19 29 39 49 59 69
10 10 20 30 40 50 60 70
В каждой контрольной работе первые шесть вопросам
носят теоретический характер, а седьмой – предполагает про-
ведение экспертизы конкретного вида кондитерских изделий.
Для выполнения седьмого задания студент должен оз-
накомиться с ГОСТом на товар, с ГОСТами на методы опреде-
ления качественных характеристик товара и провести экспер-
тизу (можно сравнительную) указанного в задании продукта.
Ответы на вопросы контрольной работы должны быть
полными и соответствовать сущности вопроса.
Контрольная работа должна быть защищена в период
сессии. Допуск к сдаче экзамена осуществляется с учетом за-
щиты контрольной работы.
Для студентов специальности 351100 (область приме-
нения: в сфере производства и обращения непродовольствен-
ных товаров и сырья) выполнение контрольной работы произ-
водится с рассмотрением четырех любых вопросов варианта.
