Расчет цехов по производству плодово-ягодных консервов. Чимитова Ц.Б - 17 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Численность рассчитывают по норме выработки на одного рабочего:
n = А /р
или по норме времени, затраченного на технологическую операцию:
n=Аt/Т
А-количество сырья (готовой продукции) перерабатываемого в смену;р-норма
выработки в смену на одного рабочего (0,5 т/см);t-норма времени на единицу сырья (готовой
продукции);Т-производительность смены (с)
А также по оперативному времени на каждую операцию и ритму потока:
n
= t
on
/R
R=Тсм - Тпер / П
t
on
- оперативное время операции (с); R - ритм потока; Тcм - время смены (8ч); Тпер -
время пeрерывов.
Пример: Расчет рабочей силы для линии производства компота
Количество рабочих Наименован
ие операции
Производите
льность,
кг/ч
Норма
выработки,
кг
расчетное принятое
1 2 3 4 5
1.Мойка 4000 1515,4 2.63 3
2.Сортиров-
ка и
калибровка
7000
1507,8
4.64
5
3. Фасовка 3400 1310,2 2.6 3
4. Укупорка 2000 1307,2 1.53 2
5.Бланширов
атель
3000 1520 1.97
2
Итого
7тонн
15 чел
Пример: Расчет рабочей силы для линии производства натуральных соков
Количество рабочих Наименование
операции
Производит
ельность,
кг/ч
Норма
выработки
Расчетное Принятое
1. Мойка 4000 3570 1.12
2.Сортировка. 7000 3552,15 1.97
3. Дробление 7500 3480,75 2.15 1
4.Прессование 5000 3462,9 1.44
5. Осветление 4500 2294.8 1.97
6. Деаэрация 1000 2169,9 0.46
7. Подогрев 7000 2080,6 3.36
8. Фильтрация 5000 2077,03 2.41 1
9. Укупорка 2000 2000 1 
      Численность рассчитывают по норме выработки на одного рабочего:
      n = А /р
      или по норме времени, затраченного на технологическую операцию:
      n=Аt/Т
      А-количество сырья (готовой продукции) перерабатываемого в смену;р-норма
выработки в смену на одного рабочего (0,5 т/см);t-норма времени на единицу сырья (готовой
продукции);Т-производительность смены (с)
      А также по оперативному времени на каждую операцию и ритму потока:
      n = ton/R

      R=Тсм - Тпер / П
      ton - оперативное время операции (с); R - ритм потока; Тcм - время смены (8ч); Тпер -
время пeрерывов.

      Пример: Расчет рабочей силы для линии производства компота

                 Наименован Производите   Норма         Количество рабочих
                 ие операции  льность,  выработки,    расчетное    принятое
                                кг/ч        кг
                      1           2         3             4           5
                 1.Мойка        4000      1515,4         2.63         3

                 2.Сортиров-
                 ка         и   7000        1507,8       4.64         5
                 калибровка


                 3. Фасовка     3400        1310,2       2.6          3

                 4. Укупорка    2000        1307,2       1.53         2

                 5.Бланширов    3000        1520         1.97         2
                 атель
                 Итого                      7тонн                   15 чел



      Пример: Расчет рабочей силы для линии производства натуральных соков

                 Наименование   Производит Норма        Количество рабочих
                   операции      ельность, выработки
                                    кг/ч             Расчетное     Принятое
                1. Мойка           4000      3570      1.12

                2.Сортировка.     7000      3552,15     1.97

                3. Дробление      7500      3480,75     2.15          1
                4.Прессование     5000      3462,9      1.44
                5. Осветление     4500      2294.8      1.97
                6. Деаэрация      1000      2169,9      0.46

                7. Подогрев       7000      2080,6      3.36
                8. Фильтрация     5000      2077,03     2.41          1
                9. Укупорка       2000       2000        1

Страницы