Расчет цехов по производству плодово-ягодных консервов. Чимитова Ц.Б - 18 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

10. Фасовка 3400 2009,9 1.69
Итого
26тонн
18 чел
Пример: Расчет рабочей силы для линии производства варенья
Количество рабочих Наименование
операции
Производит
ельность
Норма
выработки
Расчетное Принятое
1. Сортировка
6300 3552,15 1.77
2. Мойка
5000 3570 1.4
3. Очистка
3000 3485,3 0.86
4.Резка
3000 3405 0.88
5. Наколка 3000 3283,4 0.91
6. Бланширов.
1000 2169,7 0.46
7. Варка
500 1520 0.33
8. Фасовка
3400 2009,9 1.69
9. Укупорка
2000 2000 1
Итого
25тонн 9.3 10 чел.
11. Расчет производственных площадей
Площадь производственных цехов складывается из производственной площади,
подсобной, вспомогательной и складской.
Рабочая площадь - площадь необходимая для размещения технологического
оборудования, и осуществления технологического процесса.
Подсобная площадь - площадь под инструментальные, электрощитовые, тепловые
пункты, помещения для воздушного компрессора, лестницы, вестибюли, коридоры и т.д.
Вспомогательная площадь - включает комнаты для отдыха рабочих, мастеров,
начальников цехов, конторы, ОПВК, санузлы.
Складская площадь - площадь для хранения сырья и готовой продукции,
вспомогательных материалов, тары и др.
Общая площадь рассчитывается по удельным нормам площадей на 1 туб в
зависимости от мощности.
F=A·f
А - мощность цеха в смену (туб/см); f- удельная норма площади на 1 туб (м
2
/туб).
Удельная норма площадей, м
2
/туб Консервы
рабочая подсобная вспомогат. складская общая
Плодово-
ягодные
36,3/5* 2,1 2.0 2,5 42,2
*площадь камер накопления и размораживания сырья
II способ расчета производственных площадей 
               10. Фасовка            3400    2009,9      1.69
               Итого                          26тонн                 18 чел


                 Пример: Расчет рабочей силы для линии производства варенья

                Наименование      Производит Норма        Количество рабочих
                  операции         ельность выработки
                                                        Расчетное   Принятое
               1. Сортировка          6300    3552,15      1.77

               2. Мойка               5000     3570        1.4

               3. Очистка             3000    3485,3      0.86
               4.Резка                3000     3405       0.88
               5. Наколка             3000    3283,4      0.91
               6. Бланширов.          1000    2169,7      0.46

               7. Варка               500      1520       0.33
               8. Фасовка             3400    2009,9      1.69
               9. Укупорка            2000     2000        1

               Итого                          25тонн       9.3       10 чел.



      11. Расчет производственных площадей

      Площадь производственных цехов складывается из производственной площади,
подсобной, вспомогательной и складской.
      Рабочая площадь - площадь необходимая для размещения технологического
оборудования, и осуществления технологического процесса.
      Подсобная площадь - площадь под инструментальные, электрощитовые, тепловые
пункты, помещения для воздушного компрессора, лестницы, вестибюли, коридоры и т.д.
      Вспомогательная площадь - включает комнаты для отдыха рабочих, мастеров,
начальников цехов, конторы, ОПВК, санузлы.
      Складская площадь - площадь для хранения сырья и готовой продукции,
вспомогательных материалов, тары и др.
      Общая площадь рассчитывается по удельным нормам площадей на 1 туб в
зависимости от мощности.
      F=A·f
      А - мощность цеха в смену (туб/см); f- удельная норма площади на 1 туб (м2/туб).

               Консервы Удельная норма площадей, м2/туб
                            рабочая    подсобная вспомогат. складская общая

               Плодово-     36,3/5*    2,1       2.0       2,5       42,2
               ягодные


      *площадь камер накопления и размораживания сырья

      II способ расчета производственных площадей

Страницы