Исследование физико-механических свойств пищевых продуктов. Ханин В.П - 2 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

2
УДК 664:543(07) 3р
ББК 36-1Я7
Х 19
Рецензент
доктор технических наук, профессор Полищук В.Ю.
Ханин, В.П.
Х 19 Исследование физико-механических свойств пищевых
продуктов [Текст]: методические указания по курсу физико-
механические свойства пищевых продуктов / В.П. Ханин, В.П.
Попов, С.В. Антимонов, М.Ю. Шрейдер / - Оренбург: ГОУ ОГУ,
2005. – 40 с.
Методические указания предназначены для получения навыков
измерения физико-механических свойств пищевых продуктов в ходе
изучения дисциплины “Физико-химические свойства пищевых продуктов ”
для студентов специальности 170600 и 271300 всех форм обучения.
ББК 36-1Я7
©Ханин В.П.,
©Попов В.П.,
©Антимонов С.В.,
©Шрейдер М.Ю., 2005
© ГОУ ОГУ, 2005 
УДК 664:543(07)                                                    3р
ББК 36-1Я7
    Х 19



    Рецензент
    доктор технических наук, профессор Полищук В.Ю.



       Ханин, В.П.
Х 19    Исследование физико-механических свойств пищевых
       продуктов [Текст]: методические указания по курсу физико-
       механические свойства пищевых продуктов / В.П. Ханин, В.П.
       Попов, С.В. Антимонов, М.Ю. Шрейдер / - Оренбург: ГОУ ОГУ,
       2005. – 40 с.



        Методические указания предназначены для получения навыков
    измерения физико-механических свойств пищевых продуктов в ходе
    изучения дисциплины “Физико-химические свойства пищевых продуктов ”
    для студентов специальности 170600 и 271300 всех форм обучения.




                                                      ББК 36-1Я7


                                             ©Ханин В.П.,
                                             ©Попов В.П.,
                                             ©Антимонов С.В.,
                                             ©Шрейдер М.Ю., 2005
                                             © ГОУ ОГУ, 2005


2

Страницы