Технология пищевых производств малых предприятий. Мисаковский А.А - 55 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ДАЛЬРЫБВТУЗ | Владивосток

Составители: 

Рубрика: 

56
21. Перебейнос А.В. Физико-механические свойства сырья, полу-
фабрикатов и готовой функциональной продукции: Учеб. Владивосток:
Дальрыбвтуз, 2006. 250 с.
22. Пучкова Л.И., Гришин А.С., Шаргородский И.И. Проектирование
хлебопекарных предприятий с основами САПР. М.: Колос, 1993. 224 с.
23. Рогов И.А., Жаринов А.И. Технология и оборудование мясо-
консервного производства: Учеб. для
кадров массовых профессий.
2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1994. 270 с.
24. Сафронова Т.М. Технология комплексной переработки гидро-
бионтов / Т.М. Сафронова, В.Д. Богданов, Т.М. Бойцова и др. // Уч. пос.
Владивосток: Дальрыбвтуз, 2002. 512 с.
25. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства. М.:
ПрофОбрИздат, 2001. 432 с. 
     21. Перебейнос А.В. Физико-механические свойства сырья, полу-
фабрикатов и готовой функциональной продукции: Учеб. Владивосток:
Дальрыбвтуз, 2006. 250 с.
     22. Пучкова Л.И., Гришин А.С., Шаргородский И.И. Проектирование
хлебопекарных предприятий с основами САПР. М.: Колос, 1993. 224 с.
     23. Рогов И.А., Жаринов А.И. Технология и оборудование мясо-
консервного производства: Учеб. для кадров массовых профессий.
2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1994. 270 с.
     24. Сафронова Т.М. Технология комплексной переработки гидро-
бионтов / Т.М. Сафронова, В.Д. Богданов, Т.М. Бойцова и др. // Уч. пос.
Владивосток: Дальрыбвтуз, 2002. 512 с.
     25. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства. М.:
ПрофОбрИздат, 2001. 432 с.




                                  56

Страницы