Аннотации технологических инструкций на новые виды консервированной продукции из растительного сырья. Скрипников Ю.Г - 28 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

28
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ
ПО ПРОИЗВОДСТВУ ОВОЩНЫХ
И ОВОЩЕФРУКТОВЫХ СОКОВ, НЕКТАРОВ
И НАПИТКОВ СОКОСОДЕРЖАЩИХ (МОРСОВ)
Настоящая технологическая инструкция распространяется
на производство соков, нектаров и напитков (морсов), приготов-
ленных из свежих или быстрозамороженных овощей и фруктов
или их полуфабрикатов с добавлением сахара или сахарного си-
ропа аскорбиновой и лимонной кислоты, фасованных в гермети-
чески укупориваемую тару и стерилизованных.
Предназначены для непосредственного употребления в пи-
щу.
В зависимости от используемого сырья соки, нектары и на-
питки (морсы) вырабатываются в следующем ассортименте:
СОКИ
томатный
СОКИ С МЯКОТЬЮ И САХАРОМ НАПИТКИ (МОРСЫ)
морковно-яблочный морковно - яблочный
морковно – грушевый морковно - грушевый
тыквенно – грушевый тыквенно-грушевый
тыквенно-яблочный тыквенно-яблочный
свекольно-яблочный свекольно-грушевый
свекольно-грушевый свекольно-яблочный
НЕКТАРЫ С МЯКОТЬЮ
Морковный, тыквенный, свекольный
морковно - яблочный
морковно - грушевый
тыквенно - грушевый
тыквенно - яблочный
Обозначение продукции при её заказе и (или)
в других документах:
«Сок морковно-яблочный с мякотью. ТУ 9161-012-00493534-06.
Допускается к наименованию продукции добавлять наиме-
нование торговой марки фирмы. Качество сырья и материалов по
действующей НТД, указанной в ТУ 9161-012-00493534-06.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                    ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ
                      ПО ПРОИЗВОДСТВУ ОВОЩНЫХ
                 И ОВОЩЕФРУКТОВЫХ СОКОВ, НЕКТАРОВ
                И НАПИТКОВ СОКОСОДЕРЖАЩИХ (МОРСОВ)

              Настоящая технологическая инструкция распространяется
         на производство соков, нектаров и напитков (морсов), приготов-
         ленных из свежих или быстрозамороженных овощей и фруктов
         или их полуфабрикатов с добавлением сахара или сахарного си-
         ропа аскорбиновой и лимонной кислоты, фасованных в гермети-
         чески укупориваемую тару и стерилизованных.
              Предназначены для непосредственного употребления в пи-
         щу.
              В зависимости от используемого сырья соки, нектары и на-
          питки (морсы) вырабатываются в следующем ассортименте:

                                               СОКИ
                                             томатный
          СОКИ С МЯКОТЬЮ И САХАРОМ                            НАПИТКИ        (МОРСЫ)
           морковно-яблочный                    морковно - яблочный
           морковно – грушевый                  морковно - грушевый
           тыквенно – грушевый                  тыквенно-грушевый
           тыквенно-яблочный                    тыквенно-яблочный
           свекольно-яблочный                   свекольно-грушевый
           свекольно-грушевый                   свекольно-яблочный
                            НЕКТАРЫ С МЯКОТЬЮ
                       Морковный, тыквенный, свекольный
                              морковно - яблочный
                              морковно - грушевый
                              тыквенно - грушевый
                              тыквенно - яблочный

                  Обозначение продукции при её заказе и (или)
                             в других документах:
          «Сок морковно-яблочный с мякотью. ТУ 9161-012-00493534-06.
              Допускается к наименованию продукции добавлять наиме-
         нование торговой марки фирмы. Качество сырья и материалов по
         действующей НТД, указанной в ТУ 9161-012-00493534-06.

         28

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы