Аннотации технологических инструкций на новые виды консервированной продукции из растительного сырья. Скрипников Ю.Г - 64 стр.

                                Ассортимент
              В зависимости от используемого сырья «Овощи консерви-
         рованные, маринованные, соленые»
            Овощи консервированные:       Овощи маринованные:
         Ассорти овощное консервированное              Ассорти овощное маринованное
         Баклажаны консервированные                    Баклажаны маринованные
         Кабачки консервированные                      Кабачки маринованные
         Капуста белокочанная                          Капуста белокочанная
         консервированная                              маринованная
         Капуста краснокочанная                        Капуста краснокочанная
         консервированная                              маринованная
         Капуста цветная консервированная              Капуста цветная маринованная
         Капуста брокколи консервированная             Капуста брокколи маринованная
         Морковь консервированная                      Огурцы маринованные
         Огурцы консервированные                       Патиссоны маринованные
         Патиссоны консервированные                    Перец сладкий маринованный
         Перец сладкий консервированный                Томаты маринованные
         Томаты консервированные                       Тыква маринованная
         Тыква консервированная                        Свекла маринованная
         Свекла консервированная                       Фасоль маринованная
         Фасоль стручковая консервированная            Лук маринованный
         Укроп консервированный                        Чеснок маринованный
         Щавель консервированный                       Щавель маринованный
         Сельдерей консервированный
         Фасоль-бобы консервированные
         Петрушка консервированная
                                         Овощи соленые
         Огурцы соленые                                Томаты соленые
         Капуста квашеная                              Чеснок соленый
         Фасоль стручками соленая                      Перец сладкий соленый


              Допускается в наименовании консервов использовать назва-
         ние торговой марки или местонахождения изготовителя.
                                   Например:
              Огурцы консервированные «Елецкие разносолы».

              Сырье и материалы, применяемые в производстве консер-
         вов, должны соответствовать требованиям действующей техни-
         ческой документации, указанной в ТУ 9161-027 – 00493534 – 07.


         64

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com