Аннотации технологических инструкций на новые виды консервированной продукции из растительного сырья. Скрипников Ю.Г - 76 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

76
СХЕМА
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Приемка, хранение сырья,
материалов и тары
Подготовка сырья, мате-
риалов и тары
Просеивание сыпучих
продуктов, фильтрация
масел
Сортировка, мойка, ин-
спекция, очистка, измельче-
ние и обжаривание овощей
Смешивание компонентов
Фасование в подготов-
ленную тару
Подготовка
тары
Герметическая укупорка тары с
продуктом
Стерилизация
Контроль качества, этикетирование, маркировка,
хранение, реализация
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                                     СХЕМА
                           ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
                                      Приемка, хранение сырья,
                                         материалов и тары


                                       Подготовка сырья, мате-
                                           риалов и тары


                Просеивание сыпучих                           Сортировка, мойка, ин-
               продуктов, фильтрация                       спекция, очистка, измельче-
                       масел                                ние и обжаривание овощей




                                       Смешивание компонентов


                           Фасование в подготов-              Подготовка
                              ленную тару                       тары

                                    Герметическая укупорка тары с
                                            продуктом

                                              Стерилизация

                        Контроль качества, этикетирование, маркировка,
                                   хранение, реализация




         76

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы